Une histoire inspirante de reconversion professionnelle et d’amitié
Noémie était journaliste. Christine travaillait dans l’administration. Toutes deux passionnées par la cuisine et la patisserie, elles décidèrent de tout quitter et d’embrasser leur amour pour la cuisine…
Après sa formation à l’école Ferrandi à Paris, Noémie s’envola pour New York. Elle débuta dans les restaurants Buvette (West Village) et Acme (NoHo), pour ensuite se spécialiser en patisserie chez la chef Erica Ohrling, du restaurant Vinegar Hill House (Dumbo).
L’amour de Christelle pour la patisserie trouve racine dans les gateaux que sa maman préparait chaque dimanche pour sa famille. Née en Martinique, Christelle s’est également formée à l’école Ferrandi, là om elle a rencontré Noémie. Elle a ensuite perfectionné son savoir-faire auprès des chefs Alain Guillaumin et Rodrigues Joab, ainsi que chez Pierre Hermé.
Depuis 2012, Noémie and Christine sont les co-fondatrices de Pistache, société de catering spécialisée dans les patisseries et autres mets français tels que les quiches, tourtes, macarons, canelés, tartes et sablés.
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Lors de cet événement, Anne-Laure Mondoulet, journéliste, interviewera Noémie et Christine sur leurs parcours personnels, les origines de Pistache, leurs succès ainsi que les challenges qu'elles ont rencontrés et surmontés.
De la nourriture et des boissons seront servies.